高丽菜煎蛋饼

编辑:肩膀网互动百科 时间:2019-12-08 23:18:53
编辑 锁定
高丽菜煎蛋饼是以高丽菜、鸡蛋为主料的美味。
中文名
高丽菜煎蛋饼
菜品口味
原味
主要工艺
所用厨具
不粘锅

高丽菜煎蛋饼简介

编辑
菜品口味:原味
主要工艺:煎
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:不粘锅

高丽菜煎蛋饼营养分析

编辑
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用  2. 富含DHA和卵磷脂卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生  3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

高丽菜煎蛋饼食材明细

编辑
高丽菜(也叫包菜) 适量
鸡蛋 适量
雪菜 适量
香葱 适量
适量
胡椒粉 适量

高丽菜煎蛋饼做法

编辑
1.准备食材:食材:高丽菜,鸡蛋,香葱雪菜,香葱。
2.将高丽菜清洗干净之后切丝。
3.将鸡蛋雪菜和香葱一起放入切丝的高丽菜里加盐和胡椒粉拌均匀。
4.不粘锅放少许油烧热然后将拌均匀的食材放进去摊平。
5.中火将一面煎熟再翻过来煎第二面。
6.将煎好的蛋饼放入大碟,用切披萨的滚刀将蛋饼切小块即可。
7.此菜特点:清爽可口,营养丰富。

高丽菜煎蛋饼小贴士

编辑
一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。次菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品