啡喱鱼头煲

编辑:肩膀网互动百科 时间:2019-12-08 19:10:39
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啡喱鱼头煲是一道美食,味道鲜美,营养丰富,主要原料是草鱼头 适量,土豆 适量。
中文名
啡喱鱼头煲
菜品口味
咸鲜
主要工艺
所需时间
廿分钟

啡喱鱼头煲简介

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制作难度:简单
所用厨具:煮锅

啡喱鱼头煲营养分析

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人们往往对于鱼头的营养评价存在误区,鱼头本身营养高、口味好,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
但实际上,多吃鱼头对身体无益,因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部,而鱼头往往会有重金属超标现象,如汞超标。
所以,鱼头对于部分人来说虽是美味,但要注意少食,一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理,喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食

啡喱鱼头煲食材明细

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洋葱 适量
番茄 适量
青椒 适量
啡喱 适量
适量
料酒 适量
鸡粉 适量

啡喱鱼头煲做法

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1.材料总动员: 鱼头一个,土豆一个不对称切,洋葱、青椒、番茄 切块,咖喱粉一勺
2.鱼头腌制(用盐,老酒,)后用生粉抹均
3.两面煎至金黄色(炸也行)待用
4.另起锅放油加土豆煸炒成半熟
5.加入洋葱,完全爆香味出来,这个时候可以加点料酒或老酒
6.加入啡喱粉翻均
7.入煎制好的鱼头,并加上水。同时调味(加点盐、白糖,鸡粉)
8.再加入番茄,青椒,用小火炖15分钟
9.直到汤汁收浓收缩就可以关火 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品